Pois-chiches cuites puis passés au moulin pour obtenir une purée onctueuse que l’on assaisonne de crème de sésame, de citron et d’ail pilé avec du sel.
Prêt à servir. Assaisonner d'huile d'olive. 
La touche finale : ajouter du persil et des pois chiches entiers

Hommos

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